提起黑芝麻丸,大家都不陌生,近几年在日常养生的领域也是风生水起,不信问问身边的人,有几个没有吃过黑芝麻丸的?黑芝麻丸真的有这么神奇吗?有没有这么多功效?是不是虚假宣传?吃了管不管用?吃多久管用?
黑芝麻丸今天带着这些问题,我们来重新认识下黑芝麻丸。重点是先来认识下黑芝麻。
黑芝麻,《本草纲目》中记载为:胡麻,又被称为巨胜、乌麻、油麻、狗虱等。
它不是本土的,是张骞出使西域带回的油麻种子,原生于古时大宛,就是现在的帕米尔高原的西麓,费尔干纳盆地一带。为区别于当时中国的大麻,所以称为:胡麻。
胡麻有黑白之分。白者,就是咱们食用的白芝麻,油脂多,多用来榨油。黑者,黑芝麻,常用作药食两用的上品。所以我们在市面上黑芝麻丸多见,而不见白芝麻丸。
关于黑芝麻丸的记载最早可追溯至多年前的晋代,道家名医葛洪所著的《抱朴子》一书中详细说明了黑芝麻丸的做法和功效:
用上党胡麻三斗,淘净甑蒸,令气遍。日干,以水淘去沫再蒸,如此九度。以汤脱去皮,簸净,炒香为末,白蜜或枣膏丸子大。每温酒化下一丸,日三服。忌毒鱼、狗肉、生菜。服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发反黑,三年齿落更生,四年水火不能害,五年行疾奔马,久服长生。
葛洪是晋代的道教学家,炼丹家和医学家,世人称为“小仙翁”。其《神仙传》有一传奇:鲁女生服胡麻饵术,绝谷八十余年,甚少壮,日行三百里,走及獐鹿。鲁女生吃黑芝麻丸得道成仙。可见黑芝麻丸在古时候被奉为仙家食品。孙真人也有对黑芝麻丸的描述:
用胡麻三升,去黄褐者,蒸三十遍,微炒香为末。入白蜜三升,杵三百下,丸梧桐子大。每旦服五十丸。人过四十以上,久服明目洞视,柔肠如筋也。
由此可见,黑芝麻丸确实是养生佳品,就算是成不了仙也是久服有益尔。
从中医中药的角度来看,黑芝麻,味甘性平,入肝、脾、肾经。《本草纲目》中记载了诸多功效,这里简单摘录几个:……润五脏,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑……补肺气,止心惊,利大小肠……。《千金药方》中用以治疗白发返黑,就用了黑芝麻丸:乌麻九蒸九晒,研末,枣膏丸,服之。
而现代我们所购买的黑芝麻丸多是以黑芝麻为主要原料,或者再配以黑米、黑豆、桑葚、黄精、黑枸杞等,打粉作丸,不同的厂家品牌,配比种类都有差异,大体的配料思路遵循:肾,主骨生髓,开窍于耳,其华在发。肾气充盈,头发就会润泽,肾气衰少,发白脱落。肾藏精,精生血,“发为血之余”,头发的生长又需要精血的滋养。因此在搭配黑芝麻丸时也选择了众多入肾的药食两用之品。
黑芝麻的好处不限于上述这些,宋代的大词人苏东坡因受痔疮困扰,查阅医书,得一良方,在《与程正辅书》中提到了他的研究心得:凡痔疾,宜断酒肉与盐酪、酱菜、厚味及粳米饭,唯宜食淡面一味。及九蒸胡麻(即黑脂麻),同去皮茯苓,入少白蜜为麸食之。日久气不衰而百病自去,而痔渐退。
九蒸九晒的黑芝麻和茯苓一起食用,常吃可以治疗痔疮。俗话说:“十人九痔”,若是你也正受此困扰,不妨试试。
黑芝麻总有千般好,食用时也要注意该不该吃,对症食用。黑芝麻丸一般是用蜂蜜粘合成团,口感偏甜,胃酸过多的人不适合常吃,加上它又有润肠通便的作用,脾弱便溏不推荐食用,当以健脾为先,待脾胃健运时,再来食用黑芝麻丸。