每到入秋时，不少中老年人往往最先想到“贴秋膘”，原因是有人在夏季食欲不好，喜欢吃清淡的食物，认为贴秋膘可以多吃点肉类、补充一下营养。实际上，这种观点并不适合所有人，尤其是老年朋友贴秋膘要因人而异，按照“处方”食补，否则容易补出问题。
对于夏季容易出现消化不好、身体消瘦等苦夏症状，或者伴有贫血、术后康复的老人来说，可以适当补充肉类食物，但最好选择蛋白质含量高、胆固醇含量低的去皮禽肉、鱼肉等，比如可以将鸡肉切丁，同山药、小米等煮粥食用，既可以补充营养，又可以避免加重胃肠负担。另外，此类老人还应注重健脾利湿，多吃绿豆、白扁豆、赤小豆、薏苡仁等食物，才能达到更好的食疗效果。
对于大多数老人来说，更应该重视的是肥胖、高血脂、糖尿病、心脑血管病、高血压等慢性病的风险，而不是营养缺乏，伴有此类慢性病的患者，要避免盲目贴秋膘，尤其是有的人认为贴秋膘就是多吃肉，这种观点是错误的。科学贴秋膘应尽量保持均衡饮食，增加日常膳食的多样性，任何食物都不过多的吃，也不要过于单一。另外，对于不同体质的人，还要按照不同的“处方”贴秋膘，比如平时脾胃功能不好的人，可以多食用粥类，以减轻肠胃负担，促进脾胃功能的恢复。如果平常爱吃辛辣、油腻食物的人，贴秋膘时最好吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜用来清清胃火。伴有慢性病的老年人及儿童由于消化能力较弱，容易出现积食情况，可以吃些山楂、白萝卜等消食、健脾的食物。
入秋后天气干燥，相对于贴秋膘来说，中老年朋友更应该注意滋阴润肺，应多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、莲子、百合、梨、芝麻、莲藕、鸭蛋等。同时注意少辛增酸，也就是说，要少吃辛辣的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等，而要多吃一些酸味的水果，如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等，才能达到更好的食补效果。
另外，入秋后老人应多进行锻炼，如登山、慢跑、散步、打球等，可以改善人体的循环系统，增加肺活量，激发人体活力。但早晚温差大，应根据户外的气温变化增减衣服。在锻炼时不宜一下子脱得太多，应等身体发热后，方可脱下外衣，以免受凉。体质虚弱者夜间入睡后要盖好被子，以防止腹部受凉，诱发感冒、腹胀、腹泻等秋季多发疾病。
陈海/图
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