我喜欢吃生姜
又到了夏天了，炎炎的夏日，很多人都没胃口也不太爱吃油腻腻的饭菜。每每到这个时候，我妈妈就会拿点老姜让我伴着饭吃。
很多爱吃生姜的人都会去菜市场买点姜，放点盐放点糖，然后放在太阳下晒干。喜欢吃的脆一点就少晒会，喜欢吃的有嚼劲点就晒干点。又甜又辣的老姜，十分的开胃。
生姜的介绍姜，根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
是的，生姜可是个好东西！做鸡、鸭、鱼肉的时候，放点生姜可以去腥膻，让菜更加的鲜味。
姜的功效与作用生姜不仅好吃，它的药用价值也不少
1.增进食欲、促消化
口嚼生姜，姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠的张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
3.活血驱寒
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。
4.杀菌
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
姜的禁忌生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃腐烂的生姜腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
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