鹿茸怎么吃效果最好？鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸的吃法有很多，哪一种效果最好呢？
在长白山地区流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。很久以前，我国的关东地区没有河流，生活在这里的动物们—到干早季节就要受到干旱的折磨，痛苦万分。
王母娘娘知道后十分同情它们，就指派七名仙女降临凡间，凿开了长白山天池，放出了一片清清碧波，从云端直落而下，一直留到松花江，救活了鸟兽们。
可是不料开凿天池的任务过于繁重，工程完工时，七个仙女就累倒了六个，她们个个精神萎靡，疲惫至极，未累倒的那个仙女也十分焦灼，因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。
正在这时，从森林里跑出—只梅花鹿，它来到仙女们面前，看到仙女们为了救他们而累倒，仿佛有了灵性，泪眼婆婆，只见它猛的向石坨子撞去，撞断了犄角，口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补，转眼间就变得精神焕发。
这故事虽是虚构，却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸倩有独钟，视它为瑰宝，并作为生命的依托。
一、氨基酸：氨基酸是蛋白质的组成成份，在滋补强壮药的研究上占一定地位。鹿茸中含有极丰富的游离氨基酸，达25种（其中8种为人体所必需），尤以牛磺酸、谷氨酸、甘氨酸含量甚高。 二、多肽：鹿茸多肽由68个氨基酸分子组成。 三、多胺：多胺是鹿茸提取物刺激RNA和蛋白蛋合成的有效成分之一。其多胺有：腐胺、精脒和精胺。 四、核酸、碱基成份：有次黄嘌呤、尿嘧啶、脲、肌酸肝、尿苷、烟酸。其中次黄嘌、尿嘧啶是鹿茸抑制单胺氧化酶（MA）活性的有效成分。 五、脂质类：其中脂肪酸有：十二烷酸、十四烷酸、软脂酸、棕榈油酸、十七烷酸、油酸、亚麻酸、花生四烯酸。马鹿茸中有天然的羟基脂肪酸。甾体化合物有：胆固醇、胆甾-5-烯-3B-醇-7-酮、胆甾-5-烯-3B、7a-二醇、胆甾-5-稀-3B、7B-孕酮、5a-胆甾-7稀-3-酮、胆甾-3、5-二稀-5a-雄甾烷-1、3-二酮雌二醇、17B-孕酮、睾丸酮十四烷酸脂、胆固醇油酸酯、胆固醇软脂酸酯、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油、双磷脂酰甘油、磷脂酸。 六、芳香类化合物：对羟基苯甲酸。 七、酶类：谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、类溶菌酶。 八、糖类：活性多糖A-2，其抗菌素补体活性很强。 九、维生素：鹿茸含Va、Vb、b、Vb2。 十、无机元素和有机元素：鹿茸里含有Ca、p、Mg、Na、K、Fe、C、H等元素。 而其中微量元素与酶、辅酶、激素和维生素的活动过程有密切联系、由此可见鹿茸具有较好的治疗作用。鹿茸：防癌、壮体、强心、健脑、益寿。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素及钙、磷、镁等20种元素。有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生、促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
性味：甘咸，温。
归经：入肝、肾经。
功能主治：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
各家论述
《本经逢原》："鹿茸功用，专主伤中劳绝，腰痛羸瘦，取其补火助阳，生精益髓，强筋健骨，固精摄便，下元虚人，头旋眼黑，皆宜用之。
《本经》治漏下恶血，是阳虚不能统阴，即寒热惊痫，皆肝肾精血不足所致也。八味丸中加鹿茸、五味子，名十补丸，为峻补命门真元之专药。"
用法用量：内服：研末，3～8分;或入丸、散;亦可浸酒。
注意：阴虚阳亢者忌服。
改善神经系统
鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
治疗心血管疾病
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
增强性功能
鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素（LH）浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
补肾、壮阳
鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
增加血红蛋白
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
利尿
鹿茸有增强肾脏的利尿功能，对妇女儿童均有益处。
促进生长
它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。
治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。
抗衰老、增强免疫力
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
其他作用
鹿茸中含有的镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。
不适用人群：中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
注意事项：
1、服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。
2、鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌；凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。
3、还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。
鹿茸价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。
具体做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。如果有条件，干燥剂可以选用硅胶，不仅卫生清洁，而且可以连续用几年。这里要特别强调指出的是，鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
4、煎煮药粥
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
鹿茸的其他吃法
1、在长江以南及东南沿海地区
取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。
2、在长江以南及东南沿海地区
取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
3、在台湾
把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。
4、在东北
人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
鹿茸的功效作用
1、对神经系统的影响
鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
2、对心血管系统的影响
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显着增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显着。
3、对性功能的影响
鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。
4、鹿茸的强壮作用
鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
5、对血液成分的影响
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
6、有性激素样作用
动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鱼胶微刊提醒，鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
7、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能
鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
8、治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。
9、其他作用
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
鹿茸的适宜人群
1、中老年人
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
2、怕冷者
怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者
鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年
鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者
鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女
鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
鹿茸的不适用人群
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
1、有“五心烦热”症状，阴虚的人；
2、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
3、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
4、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
泡制药茶
因为商品鹿茸本身就是薄片状、所以能直接泡茶饮用、最后嚼食吞下。作为保健药茶饮用，单味约服食。鹿茸以0.3-0.5克为好，可采用隔日饮用法、不必每日都服。坚持数月，必有助益。
含化嚼食
初含微苫，继之甘甜，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。鹿茸采用嚼食法服用，更为适宜。
煎煮药粥
茸药粥，通常有两种做法：
1、将参、茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将参、茸的残渣凋食吞服。
2、将人参或鹿茸加工成粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均勾后即可用。每1克鹿茸粉作保健药粥时，可分成2—3次服完。
注：粥中所加配料应在中医基础理论的指导下搭配。
浸泡药酒
是将鹿茸或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入一毫升白酒，密闭贮存，每隔二三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸饱半个月才能饮用。根据平素酒量的大小，每次饮用10一50毫升不等。
药膳调食
药食同源，药物和食物是分不开的。药膳就是用药物和食品相配合，通过烹调，加工成具有防病治病、保健益寿作用的美味可口食品。下面小编就给大家介绍几个家常的鹿茸药膳。
鹿茸烧甲鱼
材料：甲鱼克，鹿茸片10克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量
制作方法：
1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味；
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油；
3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟；
4、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
功效：养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。
鹿茸蒸蛋
材料：鹿茸5g，研细末，鸡蛋2个
制作方法：鸡蛋敲破，倾入碗中，放入鹿茸及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。?
功效：补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。
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